Контроллер EVCLC869P9E Vcolor шоковых заморозок и охлаждения

Контроллер Vcolor 869 для профессиональных шоковых заморозок и охлаждения

Контроллеры серии Vcolor 869/879 – это интеллектуальные системы управления, созданные для работы с современными шоковыми заморозками и морозильными камерами. Они обеспечивают полный контроль над всем технологическим процессом: от стандартных циклов шоковой заморозки и охлаждения до сложных комбинированных программ. Управление может осуществляться как по достижению заданной температуры, так и по времени, с возможностью выбора жесткого или мягкого режима работы.

Ключевые возможности и функционал

• Гибкое программирование циклов: Контроллер поддерживает до 12 специальных циклов и 4 типа комбинированных циклов, что позволяет адаптировать работу оборудования под конкретный продукт или технологию.
• Расширенный контроль заморозки: Встроенная функция теста введения игольчатого датчика (включая работу с многоканальными датчиками) обеспечивает точный мониторинг температуры в сердцевине продукта.
• Многофункциональность: С помощью дополнительного расширительного модуля шоковая заморозка превращается в универсальную климатическую камеру. Она может управлять циклами замедленной расстойки теста или медленного приготовления (sous-vide), значительно расширяя сферу применения оборудования.
• Повышение энергоэффективности: Для оптимизации работы и снижения энергопотребления может быть интегрирован инвертор EVCO, который осуществляет плавную модуляцию скорости вентилятора испарителя.

Интуитивный интерфейс и персонализация

Платформа контроллера отличается инновационным и удобным подходом к управлению:

• Наглядная визуализация: Интуитивная навигация с графиками в реальном времени, которые отображают ход текущего цикла.
• Полная персонализация для производителей: Производители оборудования могут кастомизировать графическую оболочку, добавлять новые языки интерфейса и создавать собственную «книгу рецептов» с качественными фотографиями блюд. Для этого достаточно подготовить ODS-файл и загрузить его в контроллер через USB-флеш-накопитель.
• Удобство для повара и оператора: Конечные пользователи могут сохранять в памяти контроллера до 40 рецептов и легко обмениваться ими между устройствами с помощью USB-накопителя.

Конструкция и дизайн

Контроллер состоит из двух основных частей:

1. Открытая монтажная плата для установки в электрический щит.
2. Выносной пользовательский интерфейс с современным емкостным сенсорным дисплеем.

Варианты исполнения пользовательского интерфейса:

• Диагональ дисплея: 7 дюймов (модель L).
• Технология: TFT-экран в стекле с графическим интерфейсом.
• Ориентация: Вертикальная (модель 869).
• Установка: Интерфейс может быть частично утоплен в панель или установлен заподлицо с ней, что обеспечивает эргономичный дизайн и легкую интеграцию в лицевую панель любого оборудования.

Удаленный мониторинг и управление

Контроллер открывает возможности для дистанционного контроля оборудования через облачную платформу EPoCA®:

• Подключение: По Wi-Fi (через опциональный модуль EVlinking Wi-Fi) или по Ethernet (через шлюзы EVCO EV3 Web / EVD Web).
• Возможности: Удаленный запуск и остановка циклов, мониторинг параметров, получение уведомлений.
• Протоколы: Поддержка MODBUS TCP для интеграции в общие системы автоматизации (АСУ ТП) и возможности альтернативного управления.

Полные технические характеристики контроллера Vcolor 869

Ориентация пользовательского интерфейса

• Вертикальная

Дисплей

• 7-дюймовый емкостный TFT сенсорный графический дисплей в стекле

Питание

• Основное питание: 115...230 В переменного тока
• Дополнительное питание для интерфейса: 12 В переменного тока

Аналоговые входы (подключение датчиков температуры)

• Датчик камеры (PTC/NTC)
• Игольчатый датчик - сенсор 1 (PTC/NTC)
• Игольчатый датчик - сенсор 2 (PTC/NTC)
• Игольчатый датчик - сенсор 3 (PTC/NTC)
• Датчик испарителя (PTC/NTC)
• Датчик конденсатора (PTC/NTC)

Цифровые входы (дискретные сигналы)

• Выключатель двери
• Тепловой выключатель компрессора (защита от перегрева)
• Реле низкого давления
• Реле высокого давления

ШИМ-выход (для управления скоростью)

• Выход для регулятора скорости EVDFAN1 (управление вентилятором испарителя)

Цифровые выходы (электромеханические реле, 250 В перем. тока)

• Компрессор: 30 А
• Разморозка (система оттайки): 8 А
• Вентиляторы испарителя: 8 А
• Вентиляторы конденсатора: 8 А
• Нагреватель двери (защита от конденсата): 8 А
• Нагреватель оттайки: 16 А
• Сигнализация (настраиваемый выход): 16 А
• Клапан сброса давления (настраиваемый выход): 8 А
• Нагреватель игольчатого датчика (настраиваемый выход): 8 А

Порты связи и интерфейсы

• MODBUS RS-485 (для подключения к промышленным сетям)
• USB-порт (для загрузки рецептов, обновления ПО и обмена данными)

Варианты подключения и сетевые опции

• RS-485 MODBUS RTU (встроенный, стандартная функция)
• Wi-Fi для EPoCA/MODBUS TCP (опционально, через модуль EVlinking Wi-Fi с питанием от контроллера)
• Ethernet для EPoCA/MODBUS TCP (опционально, через шлюзы EVCO EV3 Web или EVD Web)

Другие стандартные функции

• Зуммер сигнализации (встроенная звуковая индикация)
• Часы реального времени